brown sugar

/'braun'ʃugə/

Friendly

Từ "brown sugar" trong tiếng Anh có nghĩa là "đường nâu", là một loại đường chưa tinh chế hoàn toàn. Đường nâu có màu nâu đặc trưng do chứa một lượng molasses (mật mía) cao hơn so với đường trắng. Đây là loại đường thường được sử dụng trong nấu ăn và làm bánh vì nó mang lại hương vị đặc trưng và độ ẩm cho món ăn.

Ví dụ sử dụng:

1. Cooking: "I prefer using brown sugar in my cookie recipe because it makes them chewier."
   (Tôi thích sử dụng đường nâu trong công thức bánh quy của mình vì nó làm cho bánh mềm hơn.)

2. Baking: "Brown sugar can give your cakes a richer flavor."
   (Đường nâu có thể mang lại hương vị phong phú hơn cho bánh của bạn.)

Cách sử dụng nâng cao:

• Trong ẩm thực, đường nâu thường được sử dụng không chỉ để làm ngọt mà còn để tạo màu sắc cho các món ăn như sốt BBQ hoặc các món thịt nướng.

• Trong một số công thức, bạn có thể thay thế đường trắng bằng đường nâu, nhưng cần chú ý đến lượng molasses có trong đường nâu có thể làm thay đổi kết cấu và hương vị của món ăn.

Phân biệt các biến thể của từ:

• Brown sugar: Đường nâu, có thể chia thành hai loại chính:
  • Light brown sugar: Đường nâu sáng, chứa ít molasses hơn, thường có vị ngọt nhẹ hơn.
  • Dark brown sugar: Đường nâu đậm, chứa nhiều molasses hơn, có vị đậm hơn và màu sắc tối hơn.

Từ gần giống và từ đồng nghĩa:

• Sugar: Đường (tổng quát)
• Raw sugar: Đường thô (một loại đường chưa tinh chế khác, thường có màu nâu nhạt hơn)
• Cane sugar: Đường mía (đường được làm từ mía, có thể có dạng tinh chế hoặc không)

Idioms và phrasal verbs:

Mặc dù không có idiom hoặc phrasal verb trực tiếp liên quan đến "brown sugar", nhưng bạn có thể sử dụng các cụm từ như: - "Sweeten the deal": Làm cho một đề nghị trở nên hấp dẫn hơn, có thể liên quan đến việc sử dụng đường trong việc làm ngọt.

Kết luận:

"Brown sugar" là một thành phần quan trọng trong nấu ăn và làm bánh, mang lại hương vị và độ ẩm đặc trưng cho các món ăn.

Academic

danh từ

1. đường nâu (chưa tinh chế hẳn)